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餐飲業(yè)油煙的排放量非常大，對(duì)于城市霧霾和人體健康都造成了巨大的危害。因此，為了保護(hù)人們的身心健康和生活環(huán)境，餐飲業(yè)必須要安裝油煙凈化器，確保油煙排放達(dá)標(biāo)。市政府也對(duì)餐飲業(yè)油煙凈化器的安裝有著明確的規(guī)定。那么，餐飲業(yè)該如何選購油煙凈化器呢？下面鑫永創(chuàng)就來為大家分析選擇油煙凈化器應(yīng)該考慮的幾點(diǎn)問題。

1、油煙凈化器的安裝位置。無論采用何種技術(shù)，只要油煙凈化器安裝在排煙管道上或排煙管風(fēng)機(jī)后面，都是對(duì)消防安全無貢獻(xiàn)的。如靜電吸附式和物理離心式油煙凈化器有時(shí)會(huì)增大火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。只有把油煙凈化器安裝在油煙產(chǎn)生的最前端，在第一時(shí)間就能起到凈化作用，這樣的油煙凈化器，才具備消除煙道火災(zāi)隱患的可能性。

2、油煙凈化器的凈化率及凈化效率的持續(xù)性?？繂渭兊奈锢矸椒▽?shí)現(xiàn)油煙凈化的效率和凈化效率的持續(xù)性都不會(huì)很好，如靠水和清洗劑混合液清洗油煙的凈化方式。 盡管通過液體過濾，但清洗介質(zhì)中的油垢會(huì)越來越多，凈化效率就會(huì)直線下降，用來清洗油煙的油水混合物會(huì)增大火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)，且因凈化效率低而排出的油煙也會(huì)吸附到排煙管壁上，形成油垢，使得煙道火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更大。

3、油煙凈化器的后續(xù)服務(wù)是否頻繁。油煙凈化器的后續(xù)服務(wù)是否頻繁是考校其安全性的一個(gè)重要指標(biāo)。如靜電吸附式油煙凈化器，如不頻繁清洗就會(huì)變成儲(chǔ)油池。運(yùn)水煙罩和撞擊流油煙凈化方式，均以水或水加清洗液為介質(zhì)凈化油煙，油水混合物中的油垢如不及時(shí)清理，不但會(huì)降低油煙凈化率，還會(huì)使油垢堵塞循環(huán)管路。

4、油煙凈化器對(duì)陳舊油垢有無清理凈化效果。一般情況下使用單位的排煙設(shè)備已使用一段時(shí)間了，因沒有安裝油煙凈化器或選用的油煙凈化器效果差，使得排煙管道內(nèi)積存大量油垢和油水混合物。有些單位雖定期清理但還會(huì)因力不從心而有大量油垢積存。人工和比較高端的機(jī)械設(shè)備清理一方面跟不上油煙產(chǎn)生的速度，另一方面根本不可能清理干凈。

綜上所述，餐飲業(yè)在選擇油煙凈化器的時(shí)候，應(yīng)該根據(jù)自身的需求和周圍的環(huán)境，來選擇合適風(fēng)量和合適品類的油煙凈化器，這樣才能更好的對(duì)餐飲油煙進(jìn)行凈化，同時(shí)也能更好的保證餐飲環(huán)境的安全。餐飲業(yè)對(duì)于油煙凈化器的安裝一定要重視起來，否則一旦出現(xiàn)問題，不僅會(huì)帶來更大的損失，也會(huì)給自身和他人帶來危害。