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油煙凈化器是指烹飪和食品加工過程中產(chǎn)生的油煙進行凈化處理的設備。飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源，所以不裝油煙凈化器是不能開業(yè)的。

國家環(huán)?？偩謬懒钜笕珖魇?、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護局（廳）和環(huán)境保護重點城市環(huán)境保護局將油煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍；嚴格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風設備和凈化裝置的要強制安裝通風設施和凈化裝置。

規(guī)范標準規(guī)定：最高允許排放濃度2.0mg/m3，具有6個罩煙以上的飯店就屬于大規(guī)模餐飲企業(yè)油煙凈化最低除去率為≥85%。

1．在現(xiàn)有國標基礎上加嚴油煙排放限值。本標準油煙最高允許排放濃度為1.0mg/m3，較國標GB18483-2001中油煙最高允許排放濃度限值2.0mg/m3收嚴了一倍。

2．在國標GB18483-2001定義基準灶頭的基礎上，增加了無法獲得灶的總發(fā)熱功率和排氣罩灶面投影面積時，基準灶頭數(shù)與就餐座位數(shù)的折算關系。

3．標準提出“餐飲單位的集排氣系統(tǒng)和凈化設施應定期維護保養(yǎng)并保存維護記錄”，以防止餐飲單位油煙集排氣系統(tǒng)及凈化設施不及時清洗維護而造成的凈化效率下降；也為環(huán)境保護行政主管部門現(xiàn)場檢查、判斷是否存在違法的行為提供依據(jù)。

鑫永創(chuàng)廚房設備為廣大客戶提供專業(yè)的油煙凈化設備、技術支持以及完善的售后服務等。