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1.餐飲油煙凈化器電場(chǎng)的清洗步驟：

（1）清洗電場(chǎng)之前準(zhǔn)備必要的工具，材料（如：手套，螺絲刀，扳手，抹布，酒精，噴壺，高壓水槍?zhuān)峙蓦妶?chǎng)用的塑料箱，如下圖所示）；

（2）.檢修前必須關(guān)閉凈化器的總電源開(kāi)關(guān)，設(shè)備與電源開(kāi)關(guān)較遠(yuǎn)的，要在開(kāi)關(guān)上掛警示牌或?qū)㈦娫淳€拆開(kāi)（要記住順序）；

（3）再打開(kāi)維護(hù)門(mén)，在有螺栓固定的（或者是有塑料八角圓頭螺栓固定的）蓋板上就是維護(hù)門(mén)，見(jiàn)（圖1-1），將其擰下，抽出電場(chǎng)前要先將電場(chǎng)殘余電荷進(jìn)行放電具體具體操作是手握螺絲刀的絕緣手柄，用螺絲刀的金屬部分短接一下電場(chǎng)的高壓導(dǎo)電板與接地極（如圖1-2所示）；再用螺絲刀的金屬部分短接一下電場(chǎng)的低壓導(dǎo)電板與接地極（如圖1-3所示）；，再將兩側(cè)防護(hù)網(wǎng)片及電場(chǎng)組件抽出（如圖1-4所示）；

（4）用重量比為1:25的燒堿與熱水混合溶液泡洗（如圖1-5所示），時(shí)間為五分鐘，然后用高壓水槍加清水沖洗（如圖1-6所示），放置在干凈的地方晾干（如圖1-7所示）。

（5）高壓絕緣子的清洗與檢修方法：首先檢查高壓絕緣子有無(wú)燒壞的痕跡，如有則更換，清洗應(yīng)先在高壓絕緣子上噴酒精(如圖1-8所示)，然后用干布擦干（如圖1-9所示）。

（6）.高壓竄墻絕緣子的清洗方法：

先用酒精噴在絕緣子上（如圖1-10所示），然后用干布擦拭絕緣子（如圖1-11所示）。

2.清洗后餐飲油煙凈化器電場(chǎng)校正方法：

①極板的檢修方法：檢查正負(fù)極板有無(wú)變形（如圖2-1所示），如有則用鉗子矯正（如圖2-2所示）。

②高壓接觸點(diǎn)檢修方法：檢查高壓接觸片有無(wú)松動(dòng)（如圖2-3所示），及正負(fù)極板固定板有無(wú)松動(dòng)（如圖2-4所示）如有則要緊固固定螺母。

3.餐飲油煙凈化器裝配步驟：

（1）待電場(chǎng)晾干后檢查極板間有無(wú)雜物，保持清爽防止短路，電場(chǎng)按原位置裝入，電場(chǎng)方向不能顛倒；

（2）關(guān)上防護(hù)門(mén)，緊固螺栓，檢查無(wú)誤后，送電收起警示牌，之后觀察設(shè)備指示燈，燈常亮則電場(chǎng)工作正常，閃爍不?；蛘卟涣羷t電場(chǎng)不工作。

5.餐飲油煙凈化器設(shè)備調(diào)試步驟：

（1）待電場(chǎng)裝入并通電后，電源指示燈常亮則設(shè)備可正常工作；

（2）當(dāng)電源指示燈閃爍時(shí)，則需取出對(duì)應(yīng)電場(chǎng)，重新檢查無(wú)關(guān)短路或極板變形，再投入，若指示燈仍閃爍，需更換高壓發(fā)生器；

（3）新高壓發(fā)生器用戶按原連接方式裝配即可；

（4）當(dāng)用戶仍無(wú)法解決問(wèn)題時(shí)，需先停機(jī)與廠家或經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系。

6靜電式（包含一體式）凈化器維護(hù)注意事項(xiàng)：

1.檢修前必須關(guān)閉凈化器的總電源開(kāi)關(guān)，設(shè)備與電源開(kāi)關(guān)較遠(yuǎn)的，要在開(kāi)關(guān)上掛警示牌或?qū)㈦娫淳€拆開(kāi)（要記住順序）；

2.打開(kāi)設(shè)備檢修門(mén)后，先用螺絲刀泄放電場(chǎng)中殘留電荷，具體操作是手握螺絲刀的絕緣手柄，用螺絲刀的金屬部分短接一下電場(chǎng)的

高壓導(dǎo)電板與接地極；再用螺絲刀的金屬部分短接一下電場(chǎng)的低壓導(dǎo)電板與接地極；

3.清洗電場(chǎng)的同時(shí)，必須對(duì)機(jī)箱內(nèi)部油污進(jìn)行清洗，防止滋生火災(zāi)。

4.抽取電場(chǎng)前，先用手頭螺絲刀將電場(chǎng)底部撬下松動(dòng)，再用手抽啦電場(chǎng)兩側(cè)，不能用手拉電場(chǎng)極板，否則使電場(chǎng)不能正常工作，在電場(chǎng)即將抽出時(shí)，末端用手扶住，防止突然脫落，使電場(chǎng)受損，注意電場(chǎng)要輕拿輕放，不能擠壓，重摔。