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酒店的服務目前越來越人性化，有早中晚三餐的供應，可以做到隨時吃到想吃的東西，那么酒店廚房的油煙凈化器平時是怎么清理的呢？

1、清洗油煙凈化器

油煙凈化器也會因廚房排煙系統(tǒng)的通風效果而影響，長時間使用后，內部的極板和過濾網上都有大量的油污，凈化效果變差。清洗時建議先用高效清洗劑浸泡清洗。

2、清洗煙罩

場所的廚房排煙系統(tǒng)都是比較大型的，排煙罩的清洗需要專業(yè)的技術人員進入煙道內，先用特制工具和高效的化油劑將煙道內大量的油污鏟除，再用高壓清洗機噴射化油劑然后用清水沖洗干凈，對于一些管道小的，技術人員無法進入管道作業(yè)的，很多專業(yè)人員會采用機械設備將管道開孔清洗，這邊需要注意一點，開孔作業(yè)后要及時做好密封處理。否則會出現(xiàn)漏洞等現(xiàn)象。

3、清洗風機

長時間的使用，風機上的扇葉會形成很厚重的油污，也會影響風機的排風效果，清潔時先要將風機拆下來，清洗內部葉輪和內壁和表面。洗好后組裝前，建議給風機內添加潤滑油，這樣使得風機更加靈活。

酒店廚房排煙系統(tǒng)清洗注意事項：

1、油煙系統(tǒng)除了長時間進行一次大型的清洗，平時也要注意多做保養(yǎng)，如有些清洗公司在保養(yǎng)管道時，形成的保護膜也可以讓油漬不容易留下管道內。

2、我們都知道廚房排煙系統(tǒng)都跟電路有關聯(lián)，在清洗的過程中容易進水，影響后期使用時線路的燒毀等，建議在和負責清洗的相關人員要說清楚這一點，能拆洗的就盡量選擇拆洗。

以上就是“酒店廚房排煙系統(tǒng)如何清洗，要注意哪些”的相關介紹，定期清洗酒店廚房排煙系統(tǒng)，技能提高廚房排煙系統(tǒng)個工作效率，又能減少廚房安全隱患。