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很多計劃開餐館的人對于餐館廚房要裝油煙凈化器了解不多，更不知道如何計算油煙凈化器的風(fēng)量，因此也就不知道選購多大規(guī)格的油煙凈化設(shè)備。小編這里個大家普及一下相關(guān)知識，希望可以幫到計劃開餐館的朋友。

一般一個標(biāo)準(zhǔn)爐頭/灶頭標(biāo)準(zhǔn)的風(fēng)量是2000m3/h。此外，另一個標(biāo)準(zhǔn)還要看煙罩的投影面積，煙罩投影面積越大，那么風(fēng)量也對對應(yīng)增加。正常情況下是一個爐頭/灶頭對應(yīng)的投影面積是1.1㎡。1㎡的風(fēng)量對應(yīng)是2000m3，比如如果是3個爐頭，那么對應(yīng)的油煙凈化器風(fēng)量約是2000*3=6000m3。

當(dāng)然，油煙凈化器的實際風(fēng)量還要看所經(jīng)營的菜式，比如川菜就需要加大20-40%風(fēng)量。當(dāng)然這個風(fēng)量是指油煙凈化器處理風(fēng)量，不是指風(fēng)機風(fēng)速流量，二者是有差別的，那個上回本人已經(jīng)做了介紹。通過以上信息，你大概知道怎么計算油煙凈化器風(fēng)量了吧。