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如何選用廚房油煙凈化器，相信是每個(gè)人打算開(kāi)餐廳、酒店老板不得不考慮的問(wèn)題、相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較頭疼的問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō)，餐廳、酒樓廚房排出的煙比較多，氣味比較濃，如果不經(jīng)過(guò)凈化直接排出去，不但會(huì)遭到環(huán)保局的干涉，而且會(huì)影響到和附近居民的關(guān)系，這是做生意特別是餐飲業(yè)的大忌，因?yàn)椋x用適合的廚房油煙凈化器，是一個(gè)既急迫，又重要的問(wèn)題。

一、選購(gòu)誤區(qū)

誤區(qū)一：功率越大吸油煙功效會(huì)越好

很多人認(rèn)為功率越大，吸油煙功效會(huì)越好，這是一大誤區(qū)。事實(shí)上功率與吸油煙功效沒(méi)有必然的聯(lián)系，如果一個(gè)油煙凈化器只是功率大，而渦輪粗糙，電機(jī)制造不過(guò)關(guān)，內(nèi)腔制造質(zhì)量也很差，則往往只是干耗電，卻達(dá)不到好的功效。

誤區(qū)二：面板的材質(zhì)無(wú)關(guān)緊要

事實(shí)上，油煙凈化器的材質(zhì)非常重要，試想，一個(gè)油煙凈化器，天天要接觸各類油煙、調(diào)料等酸堿的腐蝕，短期內(nèi)可能無(wú)法看出，但是半年或一年以后則會(huì)發(fā)生諸如褪色、漏油煙等問(wèn)題。如果腐蝕到了電線，則會(huì)造成電線短路，燒毀電機(jī)的事故。

而要檢驗(yàn)材質(zhì)也是非常簡(jiǎn)單的，材料一般是采用進(jìn)口M-Cr精鋼材質(zhì)，看上去精細(xì)有質(zhì)感。此種材料抗氧化、抗腐蝕而且會(huì)愈擦愈亮。要辨別此種材料與一般合金材料的區(qū)別，只需要直接用磁鐵來(lái)試即可，能夠吸上的，則肯定為一般劣質(zhì)合金或者鐵類，不能夠吸上的才是精鋼材質(zhì)。

誤區(qū)三：內(nèi)腔設(shè)計(jì)不重要

油煙凈化器內(nèi)腔設(shè)計(jì)的重要性也不容忽視，一方面要做到盡量無(wú)縫、易清潔，同時(shí)也要能夠保護(hù)線路，使各種線路在油煙這種強(qiáng)腐蝕的條件下能夠正常工作，不被腐蝕。而內(nèi)腔內(nèi)的無(wú)縫設(shè)計(jì)不僅僅是腔內(nèi)無(wú)縫，而且要做到與灶臺(tái)平行的那個(gè)小面也能夠無(wú)縫，同時(shí)在油網(wǎng)與內(nèi)腔結(jié)合部位亦要做到“隱形無(wú)縫”，比如要設(shè)置防油墻等，這樣才是真的不留清潔死角。

誤區(qū)四：有免拆洗功能即可免拆洗

油煙凈化器優(yōu)良的免拆洗是不可能的，一個(gè)油煙凈化器用了一年以后，必須要拆洗，否則由于渦輪和內(nèi)腔油煙的附著，將嚴(yán)重影響吸油煙功效。所以一個(gè)油煙凈化器不能無(wú)限制的“免拆洗”，而更應(yīng)該設(shè)計(jì)成“可拆洗”，在一年以后，可以自己在家拆下油網(wǎng)、渦輪清洗，那樣才是真的易清潔