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對于廚房排煙，針對從業(yè)餐飲業(yè)的人而言，很多人最先想起的是抽油煙機，畢竟他們很高度重視餐廳廚房條件和身心健康。大部分餐廳廚房都安裝了抽油煙機，但很多人很疑惑。抽油煙機和油煙凈化設(shè)備是同一種機器設(shè)備嗎？
從理論上講，盡管油煙凈化設(shè)備能夠經(jīng)過一定的零件改裝安裝在餐廳廚房，但實質(zhì)上有別于抽油煙機。
一般來說，家用油煙機簡易來講便是風機和抽煙罩。廚房排煙轉(zhuǎn)化成時，會被抽煙罩和風機吸進戶外，進而維持餐廳廚房干凈整潔。但其基本原理僅僅將餐廳廚房內(nèi)的廚房油煙遷移到戶外，對廚房油煙沒有清潔實際效果。但因為家中廚房排煙量小，不容易對自然環(huán)境和周邊環(huán)境產(chǎn)生其他危害。
油煙凈化設(shè)備就不一樣了。我們可以了解它是一臺具備凈化處理作用的大型油煙機，在遷移廚房油煙的與此同時提高了凈化處理作用。
在廚房油煙量大的廚房餐廳和擁堵的道路上，凈化處理這一作用至關(guān)重要。其基本原理是使用內(nèi)部排序齊整的靜電場，根據(jù)超高壓靜電感應(yīng)水解吸咐廚房油煙，進而將植物油脂搜集在下面的集擋油板上。
油煙凈化設(shè)備能有效的確保廚房油煙不蔓延，進而保護生態(tài)環(huán)境和自身身心健康。
因而，油煙凈化器有別于抽油煙機，它是每一個餐飲經(jīng)營企業(yè)需要安裝使用的環(huán)保機械，有有關(guān)法律規(guī)定適用。