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在靜電式油煙凈化設(shè)備的前面安裝降溫裝置可以說是鑫永創(chuàng)首創(chuàng)的，因為在高溫下油霧都揮發(fā)成氣態(tài)分子，靜電設(shè)備是收集不到氣態(tài)分子的，而當(dāng)溫度下降到較低時，這些氣態(tài)分子會液化成小液滴，也就是我們看到的白色煙霧。生產(chǎn)線和沒有經(jīng)過降溫的煙囪能夠看到白煙就是煙氣遇到空氣降溫而液化成小液滴的緣故。
發(fā)現(xiàn)凈化系統(tǒng)工作時效果不好，出煙口有很多煙氣冒出來首先必須判斷是降溫器的問題還是油煙凈化設(shè)備本身的問題。一個簡單的方法就是找一個合適的角度觀察凈化后的出風(fēng)口：如果煙氣在剛排出煙囪1米內(nèi)是看不見的，而在出煙囪口1米后才逐漸看到較為清淡的煙霧，說明降溫器沒有工作，至少沒有把煙氣降到合適的溫度；煙氣是被空氣冷卻后才液化成可見煙霧的；如果煙氣在出風(fēng)口處一出來就是白煙，那么說明降溫器工作正常，已經(jīng)把煙氣降到靜電可收集的溫度了，這時候效果不好大多是工業(yè)油霧凈化回收設(shè)備有問題了。
降溫器工作不正常的原因很多，有可能是選型不對、供水不足、散熱器太小或不正?；蛘叱崞芊e水垢等等，這需要進(jìn)一步的驗證后才能判斷。
首先，在外觀上可采用三面封閉的斜面集風(fēng)設(shè)計，低位安裝，使油煙機的油煙捕集效率增高，這樣也可以采用較小功率的風(fēng)機。三面封閉的集氣設(shè)計，可以防止油煙散逸，增大操作面的控制風(fēng)速，使油煙順利而完全地進(jìn)入油煙機，減少危害;斜面結(jié)構(gòu)設(shè)計結(jié)合空氣動力學(xué)原理，使油煙氣流產(chǎn)生后快速形成旋流，從吸風(fēng)口進(jìn)入油煙分離段分離油氣，避免油污進(jìn)入風(fēng)機內(nèi)，使機器內(nèi)部保持清潔，免除整機拆洗的煩惱。
其次，根據(jù)家庭廚房油煙的物理性質(zhì)，將油煙分離和抽吸煙氣設(shè)計為兩個獨立的系統(tǒng)，前段將油煙中的炭黑顆粒物和霧狀油粒子分離出來(如可采用前置離心盤的方法)，后段利用抽吸功能將煙氣排入室外。