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餐飲行業(yè)場(chǎng)所安裝廚房油煙凈化器，主要目的就是達(dá)到地方環(huán)保要求，保護(hù)廚房工作人員身體健康。一些經(jīng)營(yíng)者選擇價(jià)格貴的，一些經(jīng)營(yíng)者選擇口碑好的，還有一些經(jīng)營(yíng)者安裝之后就不再管它了，這些做法都是不可取的，所有地方的環(huán)保檢測(cè)都是每隔一段時(shí)間重新核實(shí)一次，如果你選擇對(duì)了廚房油煙凈化器卻在清洗維護(hù)的地方出錯(cuò)，那真的是虧大了。

廚房油煙凈化器是廚房油煙排放達(dá)到環(huán)保檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的必須手段，但并不是唯一的方法，廚房油煙凈化器的配套零件，風(fēng)管風(fēng)量、排煙管道的布置，都有著極大的影響，在選擇對(duì)了廚房油煙凈化器之后，完成下面所說(shuō)的事項(xiàng)，你的廚房就告別廚房油煙環(huán)保問(wèn)題了。

1、排煙道出口要高于相鄰建筑物高度或者接入公共煙道，排放口不要朝向居民樓、路面等。

2、根據(jù)自己灶眼的數(shù)量計(jì)算凈化器需要的風(fēng)量，一個(gè)基準(zhǔn)灶頭應(yīng)達(dá)到2000m/h風(fēng)量。

3、油煙凈化器要保證通電、正常使用，每3至6個(gè)月清洗一次，并做好記錄。

4、保證排煙道的密閉性，排放的廢氣中油煙濃度要小于2mg/m。