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解讀鑫永創(chuàng)油煙凈化一體機(jī)工藝及原理
發(fā)布時(shí)間:2019/4/12 13:49:18瀏覽量:
鑫永創(chuàng)油煙凈化一體機(jī),是專為飲食業(yè)開發(fā)的大型飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備,油煙凈化一體機(jī)根據(jù)傳質(zhì)雙膜理論,凈化烹調(diào)過(guò)程中產(chǎn)生的油霧、氣味等有害物質(zhì)。在凈化設(shè)備中設(shè)置了氣體收集、洗滌、反應(yīng)吸收、洗滌劑循環(huán)、機(jī)械過(guò)濾器、氣體輸送、降溫防火等結(jié)構(gòu)單元,是集氣體的收集——凈化——輸送于一體;環(huán)?!馈?jié)能于一體化的多功能高效油煙凈化設(shè)備。
與傳統(tǒng)油煙凈化工藝相比,極大地簡(jiǎn)化了油煙凈化工藝,具有能耗低;不占用地面面積節(jié)省用地和減少占用空間;管道、風(fēng)機(jī)不漬油,安全防火;各單元獨(dú)立組合式結(jié)構(gòu),設(shè)置簡(jiǎn)約,清洗維護(hù)極為方便,可與任何中西餐爐具配套,是現(xiàn)代廚房不可缺少的凈化新設(shè)備。鑫永創(chuàng)油煙凈化一體機(jī)彌補(bǔ)了傳統(tǒng)工藝的不足,是替代傳統(tǒng)運(yùn)水油煙罩+靜化器(塔)+風(fēng)機(jī)系統(tǒng)的最好技術(shù)方案。
鑫永創(chuàng)油煙凈化一體機(jī)是鑫永創(chuàng)自主研發(fā)的一款集凈化、抽排、自動(dòng)清洗為一體的廚房油煙凈化設(shè)備,全不銹鋼制造,采用傳質(zhì)雙膜理論,實(shí)現(xiàn)前端凈化,并利用設(shè)備自身配置的離心風(fēng)機(jī)進(jìn)行抽排,適用于任何大型廚房的安裝及油煙凈化。
油煙凈化一體機(jī)產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于國(guó)內(nèi)各大飲食業(yè)集團(tuán)、酒店、公司、學(xué)校及政府單位外,還銷往海外市場(chǎng),受到客戶一致好評(píng)。
鑫永創(chuàng)油煙凈化一體機(jī)油煙凈化原理
油煙凈化一體機(jī)采用凈化劑提高氣液兩項(xiàng)之間的雙模傳質(zhì)動(dòng)力,能快速捕捉氣相中的油煙等微粒,同時(shí)利用自身排風(fēng)風(fēng)機(jī)的負(fù)壓產(chǎn)生約600mm厚的液沫層(液沫大小直徑1.5mm)對(duì)油煙氣體進(jìn)行洗滌式凈化。約等效于600米高的自然降雨層的凈化效果。
傳質(zhì)雙膜理論(two-film theory),是一經(jīng)典的傳質(zhì)機(jī)理理論,于1923年由惠特曼(W.G.Whitman)和劉易斯(L.K.Lewis)提出,作為界面?zhèn)髻|(zhì)動(dòng)力學(xué)的理論,該理論很好地解釋了液體吸收劑對(duì)氣體吸收質(zhì)吸收的過(guò)程。氣體吸收是氣相中的吸收質(zhì)經(jīng)過(guò)相際傳遞到液相的過(guò)程。當(dāng)氣體與液體相互接觸時(shí),吸收質(zhì)分子從氣相主體運(yùn)動(dòng)到氣膜面,再以分子擴(kuò)散的方式通過(guò)氣膜到達(dá)氣液兩相界面,在界面上吸收質(zhì)溶入液相,再?gòu)囊合嘟缑嬉苑肿訑U(kuò)散方式通過(guò)液膜進(jìn)入液相主體。
通過(guò)這個(gè)原理,鑫永創(chuàng)油煙凈化一體機(jī)在設(shè)計(jì)上采用了設(shè)備一體的循環(huán)水箱,在水箱中添加專用凈化劑,利用設(shè)備運(yùn)行產(chǎn)生的液沫層,再使油煙通過(guò)這個(gè)液沫層,實(shí)現(xiàn)了對(duì)廚房油煙的洗滌、過(guò)濾、吸收,對(duì)廚房油煙中的油漬、煙氣等物質(zhì)凈化率達(dá)90%以上,真正的實(shí)現(xiàn)了排風(fēng)管道不積油,有效杜絕廚房管道積油引發(fā)的火災(zāi)隱患,并達(dá)到了直排及低空排放。
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