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當(dāng)前位置:酒店餐飲油煙凈化系列
鑫永創(chuàng)產(chǎn)品
餐飲油煙凈化設(shè)備 環(huán)評達(dá)標(biāo)、凈化率98%
餐飲油煙凈化器產(chǎn)品特點(diǎn)
高效:高效捕集不同粒徑的煙塵粒子,凈化效率高,從根本上解決了污染轉(zhuǎn)移問題。
靈活:模塊化凈化單元可以靈活組合,根據(jù)不同的凈化處理量及凈化效率要求,單元數(shù)量可作適應(yīng)性調(diào)整。
方便:模塊化凈化單元采用分體抽屜式結(jié)構(gòu),易于安裝、維護(hù),清洗特別方便。
安全:安全系統(tǒng)設(shè)計(jì)周密,檢修門被打開,高壓電源即自動切斷;高壓電源精心設(shè)計(jì)成環(huán)氧樹脂嚴(yán)密封裝的單元體,使用安全可靠;采用了大型機(jī)所運(yùn)用的閃絡(luò)跟蹤技術(shù),可配備遠(yuǎn)程控制系統(tǒng),大大提高運(yùn)行的安全系數(shù)。
穩(wěn)定:靜電電源控制系統(tǒng)具有過流過壓自動保護(hù)裝置,保證設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行。
經(jīng)濟(jì):使用壽命長、高效節(jié)能、占地面積小。
餐飲油煙凈化器項(xiàng)目方案概述
根據(jù)餐飲項(xiàng)目環(huán)境管理?xiàng)l例,切實(shí)做好環(huán)?!叭龔U”要求,鑫永創(chuàng)在對連鎖酒店餐飲在新建廚房進(jìn)行現(xiàn)場堪察和核算,并結(jié)合多年來對油煙治理工程經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ),制定了餐飲廚房油煙治理工程設(shè)計(jì)方案(包括廚房送新風(fēng)工程),供環(huán)保專家與領(lǐng)導(dǎo)評定審核。
餐飲油煙凈化器設(shè)計(jì)原則
國家環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)GB18483-2001通風(fēng)工程施工及驗(yàn)收規(guī)范GBJ243-82
1.餐飲油煙凈化器力求治理流程簡單,處理工藝成熟可靠,充分利用現(xiàn)有環(huán)境設(shè)施,節(jié)省工程投資,保證長期穩(wěn)定運(yùn)行。
2.餐飲油煙凈化器設(shè)備質(zhì)量可靠,經(jīng)濟(jì)合理,設(shè)備投資省,占地面積少,運(yùn)行費(fèi)用低。
餐飲油煙凈化器進(jìn)氣質(zhì)量要求
餐飲廚房排放廢氣主在為動植物油、CO2、CO、C等,動植物油含量≤10mg/m3。
餐飲油煙凈化器油煙排放指標(biāo)
油煙廢氣經(jīng)凈化后動植物油含量≤2mg/m3
餐飲油煙凈化器煙氣治理流程
油煙罩→出口支管→防火閥→主風(fēng)管→油煙凈化器→風(fēng)柜→標(biāo)準(zhǔn)排放口
餐飲油煙凈化器設(shè)備設(shè)計(jì)與治理方案
1.脫排油煙罩設(shè)計(jì):
根據(jù)廚房灶具規(guī)格尺寸擺放位置,暫定烹飪間脫排罩長度8.7米,燒臘間脫排罩長度3.3米,共12米。脫排罩設(shè)計(jì)成排油煙與送新風(fēng)組合式,新風(fēng)口為萬向可調(diào)式,跟據(jù)廚師站位可以隨意調(diào)節(jié)風(fēng)口方向與風(fēng)量大小。罩體結(jié)構(gòu)美觀且價格比分體式脫排罩低。寬度1450,厚度550,吊裝高度1800。脫排罩采用1.0優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作,型號304/2B。為了保證吸風(fēng)均勻,防止?fàn)t灶明火或異物竄入脫排罩內(nèi),產(chǎn)生安全隱患,特在脫排罩內(nèi)擱置一排錯位式擋油擱柵板,清洗時可隨意拆卸。
2.抽風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì):
根據(jù)油煙排放國家標(biāo)準(zhǔn)和脫排罩投影面積計(jì)算,參考爐灶廢氣量和蒸柜蒸汽量,廚房排風(fēng)量需要達(dá)到24000 m3/h以上??紤]到風(fēng)管及設(shè)備阻力損耗,公司設(shè)計(jì)配置低噪聲風(fēng)柜抽風(fēng)。風(fēng)柜參數(shù)為:流量31000m3/h,全壓700Pa,電機(jī)功率11KW/380V,風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速700r/min,噪聲<72dB。由于風(fēng)機(jī)運(yùn)行時,系統(tǒng)噪聲較大,所以在風(fēng)機(jī)進(jìn)出口處增加簡易式消聲器,減輕整個排風(fēng)系統(tǒng)運(yùn)行噪聲。
3.靜電油煙凈化器設(shè)計(jì):
根據(jù)油煙排放量計(jì)算,設(shè)計(jì)1路主煙道配置過濾+高壓電處理組合式油煙凈化器進(jìn)行凈化處理,處理風(fēng)量可達(dá)24000 m3/h,凈化率>90%,消耗功率0.75KW。另1路主煙道由于蒸汽與油煙廢氣混合成,所以配置1臺過濾+高壓電處理組合式油煙凈化器進(jìn)行凈化處理即可。處理風(fēng)量可達(dá)18000 m3/h,凈化率>90%,消耗功率0.55KW。
4.防火裝置:
從消防安全考慮,鑫永創(chuàng)設(shè)計(jì)添設(shè)防火閥,安裝于主風(fēng)管進(jìn)口處,避免因油煙溫度過高或明火竄入風(fēng)管內(nèi)面引起火災(zāi)事故。防火閥溫控點(diǎn)280°C。
5.排風(fēng)管線設(shè)計(jì):
根據(jù)風(fēng)柜排風(fēng)量計(jì)算,設(shè)計(jì)主風(fēng)管截面780*600-600*600,風(fēng)管內(nèi)流速控制17 m/s。由于流速過快,主風(fēng)管材料采用1.0鍍鋅板制作,每節(jié)長度1.25米,30*3角鋼法蘭連接。風(fēng)管折X筋加強(qiáng),不僅能增加強(qiáng)度,還能防止氣體流動產(chǎn)生風(fēng)管噪聲。脫排罩出口風(fēng)口排風(fēng)支管截面350*350-300*300,支管材料采用0.75鍍鋅板制作,30*3角鋼法蘭連接。風(fēng)柜與油煙凈化器室外現(xiàn)場塔建鋼架平臺,主鋼架采遙10-8#工字鋼。風(fēng)柜出風(fēng)口繞至室內(nèi)進(jìn)原樓層主煙井。設(shè)備與管線布置參照設(shè)計(jì)示意圖。
6.新風(fēng)管線設(shè)計(jì):
為了補(bǔ)充廚房內(nèi)相匹配的新風(fēng),鑫永創(chuàng)設(shè)計(jì)在切配加工間吊裝1臺管道式軸流風(fēng)機(jī),軸流風(fēng)機(jī)參數(shù)為:流量10000m3/h,全壓200Pa,電機(jī)功率0.75KW/380V,風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速1450r/min。烹飪與燒臘間由于管線較長,配置1臺GH-18型風(fēng)柜,風(fēng)柜參數(shù)為:流量12000m3/h,全壓400Pa,電機(jī)功率3KW/380V,風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速750r/min。2臺風(fēng)機(jī)均沿樓層頂?shù)跹b,風(fēng)機(jī)進(jìn)出口安裝簡易式消聲器,主風(fēng)管設(shè)計(jì)660*300,風(fēng)管底部開出風(fēng)口200*200,出風(fēng)口裝鋁合金雙層可調(diào)式百葉窗。設(shè)備與管線布置參照設(shè)計(jì)示意圖。