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當(dāng)前位置:酒店餐飲油煙凈化系列
鑫永創(chuàng)產(chǎn)品
餐飲油煙凈化設(shè)備 環(huán)評達(dá)標(biāo)、凈化率98%
光解油煙凈化器的別名是油煙凈化機(jī)。UV光解除味凈化器利用特制的高能高臭氧UV紫外線光束照射油煙,改變油脂的分子結(jié)構(gòu),使高分子化合物降解成低分子化合物。
UV光解除味凈化器技術(shù)原理
01、UV光解除味凈化器利用特制的高能高臭氧UV紫外線光束照射油煙,改變油脂的分子結(jié)構(gòu),使高分子化合物降解成低分子化合物。
02、利用高能UV紫外線光束分解空氣中的氧分子產(chǎn)生游離氧,因游離氧攜帶正負(fù)電子不平衡所以需與氧分子結(jié)合,進(jìn)而產(chǎn)生臭氧。UV+O2-O+O(活性氧)+O2-O3(臭氧),臭氧對有機(jī)物具有極強(qiáng)的氧化作用,對油煙及其氣味有很強(qiáng)的清除作用。
03、利用高能UV紫外線光束對臭氧對油煙分子進(jìn)行光解氧化反應(yīng),使其轉(zhuǎn)化成水與二氧化碳,并通過排煙管道排出室外。
04、經(jīng)過反復(fù)實(shí)驗(yàn),上述分解氧化反應(yīng)過程對大于m-4的油脂分子團(tuán)需1-3秒的分解氧化反應(yīng)時(shí)間,為解決這個(gè)技術(shù)瓶頸,保證完全分解所有油煙分子,UV高效光解油煙凈化器紫外線燈管兩側(cè),油煙必經(jīng)之路創(chuàng)新性的設(shè)置了鋁基隔油網(wǎng),目的是將m-4以上的大油煙分子團(tuán)吸附滯留,使油煙分子團(tuán)在紫外線燈管周圍進(jìn)行二次氧化分解,使排出的氣體得到完全凈化。
UV光解除味凈化器工作流程
1、油煙通過油網(wǎng)進(jìn)入排煙罩內(nèi),將被凈化器C波紫外線光解。
2、光解后油煙分子被切碎,在排煙管道內(nèi)被臭氧氧化。
3、被光解的油脂生成二氧化碳,水汽和微量白色粉末被排出。
UV紫外線C波段(185mm)在工作時(shí)于空氣中的氧氣反應(yīng)生成臭氧,臭氧是一種強(qiáng)氧化劑,對氣味中的醇類,脂類,酚類,醛類,醚類,苯類等分子永久氧化分解成水蒸氣和二氧化碳等無害化合物。臭氧和OH有機(jī)化合物反應(yīng),減少在烹飪過程中出現(xiàn)的氣味化合物。
UV光解除味凈化器技術(shù)特點(diǎn)
1、模塊設(shè)計(jì)、靈活簡便:充分考慮了各種環(huán)境因素的不穩(wěn)定性和復(fù)雜性,在設(shè)計(jì)、配套安裝、調(diào)試、維護(hù)等方面提供了極大的可行性、可靠性和靈活性。
2、安全可靠,實(shí)用性強(qiáng):隔爆處理,杜絕火災(zāi)隱患。
3、98%以上的油煙凈化效率,符合國家環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)。
4、90%以上的異味凈化效果,改善餐廳和周圍居民的關(guān)系,特別對于川菜,湘菜等廚房更適用。
UV光解除味凈化器光解作用
UV-C紫外線C波段(254mm)光束輻射小顆粒油脂(由氨基酸組成的蛋白質(zhì)分子,由脂肪酸組成的脂肪分子,由糖組成的淀粉分子,還有維生素分子,礦物質(zhì)分子)將油脂分子鏈切斷,改變油脂的分子結(jié)構(gòu),油脂和揮發(fā)性有機(jī)物易受UV-C的攻擊。
O2+hv-2O2
H2O=hv-OH+H-OH+HO2
VOC分子被分解
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