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當(dāng)前位置:酒店餐飲油煙凈化系列
鑫永創(chuàng)產(chǎn)品
餐飲油煙凈化設(shè)備 環(huán)評(píng)達(dá)標(biāo)、凈化率98%
廚房油煙過(guò)濾器是安裝在廚房的一種油煙過(guò)濾機(jī)器。廚房的油煙凈化器排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器設(shè)備、排煙風(fēng)機(jī)(含消音器)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。
在油煙凈化器安裝之前,首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù),包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目,在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響;如果是改造項(xiàng)目,在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算,必要時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。
廚房油煙過(guò)濾器工作原理
廚房油煙過(guò)濾器采用機(jī)械分離和靜電凈化的雙重作用。含油煙廢氣在風(fēng)機(jī)的作用下吸入管道,進(jìn)入油煙凈化器的一級(jí)凈化分離均衡裝置,采用重力慣性?xún)艋夹g(shù),對(duì)大粒徑油霧粒子進(jìn)行物理分離并且均衡整流。分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的微小粒徑油霧粒子進(jìn)入高壓靜電場(chǎng),高壓靜電場(chǎng)采用二段式高低壓分離的靜電靜電工作原理,第一級(jí)電離極板的電場(chǎng)使微小粒徑油霧粒子荷電,成為帶電微粒,這些帶電微粒到達(dá)第二級(jí)吸附極板后立刻被吸附且部分炭。同時(shí)高壓靜電場(chǎng)激發(fā)的臭氧有效地降解有害成分,起到消毒、除味的作用, 通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)格柵,排出潔凈的空氣。
廚房油煙過(guò)濾器設(shè)備特點(diǎn)
1.廚房油煙過(guò)濾器研發(fā)生產(chǎn)、銷(xiāo)售遵循市場(chǎng)化,標(biāo)準(zhǔn)化。
2.廚房油煙過(guò)濾器安全防火:有效的在煙罩前端過(guò)濾油煙,使煙罩、管道的存油量減少90%以上,設(shè)備使用特殊合金材料制造,耐高溫,有效阻斷700度高溫火源,消除煙道內(nèi)火災(zāi)隱患。
3.廚房油煙過(guò)濾器凈化率高:油煙凈化效果符合(超過(guò))國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),凈化過(guò)程不受油煙的成分,濃度變化的影響。
4.廚房油煙過(guò)濾器環(huán)保節(jié)能:產(chǎn)品使用中,不用水,不用電,不產(chǎn)生噪音,沒(méi)有更換零部件的麻煩,節(jié)約成本。長(zhǎng)期使用不發(fā)生變化,安裝、維護(hù)費(fèi)用小。我們掌握了新型(防火型)油煙凈化器的關(guān)鍵技術(shù)。
5.排煙暢通:風(fēng)速為1.2m/s,壓降僅2.1mmAq。保證了廚房健康,良好的工作環(huán)境。
廚房油煙過(guò)濾器安裝注意事項(xiàng)
1、廚房安裝防排煙工程中管道的水平段不宜太長(zhǎng)。安裝的油煙過(guò)濾器裝置風(fēng)阻會(huì)加大,不應(yīng)超過(guò)15m,并且要有坡度2%以上的,末端設(shè)活接頭,以方便清理管道內(nèi)油垢。剛建的廚房安裝油煙凈化器安裝在排煙風(fēng)機(jī)的近端前面這樣可以減少風(fēng)機(jī)葉輪及排煙管道的油煙附著,這樣管道清洗及風(fēng)機(jī)的維護(hù)周期可以維持較長(zhǎng)。
2、廚房油煙凈化器應(yīng)該根據(jù)廚房裝置灶頭及排風(fēng)來(lái)定制。凈化器排煙口設(shè)置廚房?jī)?nèi)送、排風(fēng)口的設(shè)置應(yīng)按灶具的具體位置加以考慮,不可以讓風(fēng)機(jī)對(duì)著我們廚師的頭部吹風(fēng),這樣會(huì)影響廚師的身體健康和擾亂灶具的排風(fēng)性能和排風(fēng)流暢。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時(shí),在距地2.5m左右時(shí)的區(qū)域風(fēng)速<0.3m/s較為理想。廚房油煙凈化器裝置安裝通風(fēng)排煙工程中送風(fēng)口應(yīng)沿排風(fēng)罩方向布置,離開(kāi)罩子前方0.7m,而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠(yuǎn)越好。每個(gè)炒菜廚房須有崗位送風(fēng)。
3、廚房送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式,廚房的通風(fēng)工程系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機(jī)或關(guān)聯(lián)又風(fēng)機(jī)進(jìn)行送排風(fēng)。
4、機(jī)房、風(fēng)機(jī)及風(fēng)管的布置廚房的排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在廚房的上部,廚房為公共建筑中的一部分時(shí),其排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在屋頂層,這可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài),避免氣味外溢。廚房排煙風(fēng)口盡量離室內(nèi)空調(diào)系統(tǒng)通風(fēng)口遠(yuǎn)點(diǎn),避免廚房氣味與空調(diào)系統(tǒng)串流,影響空調(diào)系統(tǒng)的空氣質(zhì)量。廚房的排風(fēng)機(jī)一般應(yīng)選用低噪音離心風(fēng)機(jī)。油煙凈化器裝置、風(fēng)機(jī)與風(fēng)管鏈接盡量選擇軟連接,減少風(fēng)機(jī)運(yùn)行時(shí)連帶管道產(chǎn)生噪音影響周?chē)用?。必要的情況下排煙管道加裝降噪處理。廚房的排風(fēng)豎井與防排煙工程的管道靠在一起以加大抽力。