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餐飲廚房油煙凈化器大多分布在鄭州、廣州、深圳、東莞這四大城市中，而根據(jù)鑫永創(chuàng)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，鄭州和深圳作為省內(nèi)兩大城市，是目前廚房油煙凈化器使用最廣泛的城市，從而也出現(xiàn)了較多的飯店老板將未經(jīng)過凈化或者經(jīng)過凈化的廚房油煙直接排放到下水道！

煙管必須往高處引

有人說這種做法沒問題，有人說是偷排，究竟哪種做法才能避免給我們的店面造成環(huán)保影響？

油煙排到下水道的影響

城市市政的下水道遍布水管網(wǎng)，廚房油煙排下水道有很大的安全隱患，因為下水道中含有大量的有毒有害氣體，遇火會爆炸，而油煙增加了下水道有毒有害氣體的含量，油煙中還可能會攜帶火星或者高溫，引發(fā)下水道爆炸。

而消防和環(huán)保追究責任的時候，肯定是攤到店主和物業(yè)身上。部分店主存在僥幸心理，覺得隔壁店都是排下水道，我也排！撇除安全隱患，油煙排放入下水道可視為污染水源，目前國內(nèi)各城市的處理原則是按污染源偷排處理，罰款在3000-5000元起步不止。

油煙排放入下水道不可取

因此，鑫永創(chuàng)提醒大家，未經(jīng)過廚房油煙凈化器或者經(jīng)過油煙凈化器凈化后的油煙，都不允許排入下水道。

那為什么經(jīng)過凈化的油煙不是干凈的空氣了嗎？為何同樣不允許排入下水道？

因為目前廚房油煙凈化器魚龍混雜，部分餐飲店為了降低成本，使用了低凈化效率的機器，油煙未凈化干凈也直接排入下水道，同行會存在安全隱患和污染水源。另外，部分的餐廳經(jīng)營者為了省電，安裝了廚房油煙凈化器卻不使用，那么直接排入下水道的油煙污染更加嚴重（所以目前相關(guān)部門也強制要求油煙凈化器和風機線路必須連接在一起，必須實現(xiàn)聯(lián)機啟動，不能單獨啟動）。

綜上所述，鑫永創(chuàng)提醒餐飲經(jīng)營者們，無論任何理由，廚房油煙都不能排入下水道，在環(huán)保趨嚴的大環(huán)境下，切莫以店試法，承擔無必要的環(huán)保成本！