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《中華人民共和國大氣污染防治法》第八十一條明確規(guī)定：“排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染”。

餐飲場所現(xiàn)已實行網(wǎng)上備案制，無需生態(tài)環(huán)境部門審批，只需填報建設(shè)項目環(huán)境影響登記表。靜電油煙凈化器因便于拆裝、清洗維護方便、運行成本低等特點，被廣泛應(yīng)用于餐飲行業(yè)。但有的餐飲企業(yè)對自己降低要求，不認真履行治污責(zé)任，對油煙凈化設(shè)施的質(zhì)量得過且過，致使出現(xiàn)以下亂象：

設(shè)備市場混亂，不少電商和實體店銷售的油煙凈化器，價格在數(shù)百元到數(shù)萬元不等，質(zhì)量良莠不齊；“環(huán)保”證書真假難辨，有的廠家在油煙凈化器的環(huán)保產(chǎn)品認證標簽上做手腳；凈化效果堪憂，一些餐飲店經(jīng)營者在油煙治理設(shè)備上玩起了“DIY”，自行組裝或購買簡陋、廉價的油煙凈化器，作為應(yīng)付檢查的擋箭牌。因油煙凈化器的處理風(fēng)量遠小于風(fēng)機的風(fēng)量，導(dǎo)致油煙排放濃度很難滿足標準，且無規(guī)范的監(jiān)測采樣口、無運行維護記錄等，油煙凈化器形同虛設(shè)。此外，靜電油煙凈化器的原理是利用電場作用來處理油煙，假冒偽劣產(chǎn)品還存在用電安全方面的隱憂。

從可行性分析，要從加強市場監(jiān)管、產(chǎn)品認證等方面入手，解決油煙污染問題。

凈化設(shè)備市場。餐飲店分布在城市的大街小巷，相對于數(shù)量龐大的餐飲店，監(jiān)管執(zhí)法能力嚴重不足。監(jiān)測一次油煙廢氣約需1500元，耗時約1.5小時，監(jiān)測成本高。因此，建議從源頭入手，市場監(jiān)管、生態(tài)環(huán)境、產(chǎn)品認證等部門密切配合，堅決打擊假冒偽劣產(chǎn)品廠商，凈化餐飲油煙治理設(shè)備市場。

加強產(chǎn)品認證管理。認證認可監(jiān)督管理部門加強監(jiān)督檢查，CCEP環(huán)保產(chǎn)品認證部門嚴格認證把關(guān)，加強對冒用認證標志廠商的懲處，做好復(fù)查，對出現(xiàn)質(zhì)量問題的產(chǎn)品，立即注銷其認證證書，并向社會公開。CCEP標簽增加“二維碼”防偽功能，方便查詢。

建立標準化監(jiān)管手段。在督促餐飲業(yè)經(jīng)營者安裝符合規(guī)范的油煙凈化器基礎(chǔ)上，預(yù)留規(guī)范的采樣監(jiān)測口，制定規(guī)范的操作規(guī)程，定期維護油煙凈化裝置，建立設(shè)施運行情況和保養(yǎng)維護情況登記制度。

發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會的作用。餐飲行業(yè)協(xié)會可以充分發(fā)揮行業(yè)自律、引導(dǎo)、服務(wù)作用，宣傳和推廣餐飲油煙污染防治的方式方法，建立油煙治理技術(shù)服務(wù)平臺等，讓餐飲業(yè)經(jīng)營者知道“為什么要做”“怎么樣做”。

加強法律法規(guī)和標準的宣傳，增強餐飲業(yè)經(jīng)營者的環(huán)境意識、法律意識、責(zé)任意識。加強社會信用評價和媒體輿論監(jiān)督，建立油煙凈化器的紅黑榜，便于餐飲業(yè)經(jīng)營者知悉相關(guān)信息，選擇信得過的廠家和設(shè)備。

受新冠疫情影響，餐飲企業(yè)經(jīng)受了歷史上最長的寒冬，受波及的餐飲油煙凈化行業(yè)也遭遇前所未有的沖擊。

近日，多家餐飲油煙凈化設(shè)備用高壓電源商發(fā)文宣布，延長電源質(zhì)保期。作為油煙凈化設(shè)備的關(guān)鍵部件，高壓電源的質(zhì)量與設(shè)備運行的效率、穩(wěn)定、安全密切相關(guān)。延長電源質(zhì)保期，是對餐飲油煙凈化設(shè)備的再保障，也是給餐飲商家多一份安心。