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廚房是空氣污染嚴(yán)重的場(chǎng)所，主要來(lái)源就是炒菜的油煙。油煙含有大約300種有害物質(zhì)、DNP等，其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”，長(zhǎng)時(shí)間吸入油煙一使人體組織發(fā)生病變，使人更易發(fā)胖，油煙可損傷體內(nèi)免疫系統(tǒng)，還會(huì)不同程度導(dǎo)致脫發(fā)等等健康危害。

在國(guó)家環(huán)保部門的強(qiáng)力要求和餐飲業(yè)整體對(duì)油煙治理的日益關(guān)注下，越來(lái)越多的餐飲單位已經(jīng)安裝和即將安裝油煙凈化裝置。在此，小編將在油煙治理方面經(jīng)常遇到的問(wèn)題做了整理，供大家參考。

1、剛剛安裝了不到三天的凈化器，外殼不敢用手碰，碰到就觸電，為什么？是油煙凈化器外殼本身就帶電嗎？

這是前幾天小編接到一個(gè)用戶的咨詢，答案是油煙凈化器外殼不帶電。如果您發(fā)現(xiàn)您的凈化器外殼有觸電感，建議您提早趕緊更換，以免帶來(lái)安全事故。

2、我們廚房在居民樓下，室外沒(méi)有地方安裝，室內(nèi)可以安裝嗎？

可以的，油煙凈化器有立式和臥式兩種結(jié)構(gòu)，臥式是可以安裝在室內(nèi)的，能節(jié)省廚房空間。

3、什么情況下適用低空油煙凈化器？

如果餐飲廚房位于居民區(qū)，且廚房位置在較低樓層，能夠安裝的排煙管道比較短，排煙空間很有限，建議安裝低空油煙凈化器，通常廠家會(huì)將低空油煙凈化器的外觀顏色與高空機(jī)型外觀做以區(qū)分。其次，機(jī)器的內(nèi)部構(gòu)造有所區(qū)別，低空的油煙凈化單元模塊更密集，凈化的能效大于高空機(jī)型。因?yàn)閮艋δ艿牟町惢瑢?dǎo)致低空凈化器的價(jià)格高于高空油煙凈化器機(jī)型。

4、一般的小型餐飲店需要安裝多大的油煙凈化器？需要花費(fèi)多少錢？

油煙凈化器的選型，需要根據(jù)店內(nèi)爐灶的明火灶頭數(shù)量和每天炒菜的量來(lái)測(cè)算油煙產(chǎn)生量，通常一個(gè)灶頭最小需要配置一臺(tái)2000風(fēng)量的油煙凈化器，具體以技術(shù)人員的測(cè)算和建議方案為準(zhǔn)。

油煙凈化器的價(jià)格在市面上也是千差萬(wàn)別，同一風(fēng)量大小規(guī)格的產(chǎn)品，從數(shù)百元一臺(tái)到數(shù)千元一臺(tái)都有的，不建議大家一昧想省錢而選擇過(guò)于低廉的凈化器，在用材、性能、安全、壽命能方面還是令人擔(dān)心的，尤其是經(jīng)環(huán)保部門檢查不合格而責(zé)令重新購(gòu)買安裝，或發(fā)生漏電、燃燒等問(wèn)題導(dǎo)致人身安全事故，就得不償失了。

5、我們廚房規(guī)模不大，用軸流風(fēng)機(jī)排油煙，不用凈化器可以嗎？

不可以的，軸流風(fēng)機(jī)能夠使油煙排出，但并沒(méi)有進(jìn)行凈化處理，排放是不達(dá)標(biāo)的，對(duì)空氣有污染，必須要裝油煙凈化器。但不能直接在軸流風(fēng)機(jī)基礎(chǔ)上加裝油煙凈化器，因?yàn)檩S流風(fēng)機(jī)的全壓大約在80-200PA，如果前端加油煙凈化器，會(huì)增加風(fēng)阻，導(dǎo)致油煙排不出去。

6、我們廚房隔壁是單位辦公室，排煙裝置聲音太大經(jīng)常遭到投訴，怎么解決噪音問(wèn)題？

建議您使用帶有隔音降噪功能的排煙裝置，并在出風(fēng)口加裝消音裝置。如果條件具備，您還可以設(shè)立降噪房。

7、雖然安裝了排煙裝置，但是油煙總是排不干凈，室內(nèi)空氣中經(jīng)常有油煙彌漫？

建議您檢查下排煙裝置是否清潔干凈，是否有調(diào)風(fēng)閥未開(kāi)啟，是否各個(gè)設(shè)備都正常運(yùn)轉(zhuǎn)。如果排煙裝置狀況良好，就請(qǐng)相關(guān)技術(shù)人員對(duì)廚房排煙現(xiàn)狀進(jìn)行勘察，分析問(wèn)題所在，提出針對(duì)性解決方案，有必要情況下進(jìn)行改造和更新裝置。

8、正常情況下，排煙裝置需要多長(zhǎng)時(shí)間清洗維保一次？

一般情況下，每天都需要對(duì)裝置進(jìn)行清潔，每隔3個(gè)月進(jìn)行一次徹底清洗，最長(zhǎng)時(shí)間不得超過(guò)6個(gè)月，以防排煙不暢或油煙凈化效果不佳。

9、有沒(méi)有自帶清洗的油煙凈化器，排煙效果和煙罩有沒(méi)有關(guān)系？

自帶清洗的油煙凈化器是有的，在清洗時(shí)需要添加清潔劑，可以經(jīng)常保持機(jī)器干凈，保持排煙效果良好。傳統(tǒng)煙罩用來(lái)集中收集油煙，如果能夠更換使用能協(xié)同處理油煙的雙旋風(fēng)煙罩，配套使用專業(yè)的油煙凈化器和風(fēng)柜，排煙效果更佳。

10、油煙凈化裝置國(guó)家有沒(méi)有明確的標(biāo)準(zhǔn)，怎樣選擇合適的供應(yīng)服務(wù)商？

國(guó)家環(huán)保部門對(duì)油煙凈化裝置是有專業(yè)要求的，合格的油煙凈化裝置經(jīng)營(yíng)服務(wù)商無(wú)論在生產(chǎn)資格、產(chǎn)品檢測(cè)、方案設(shè)計(jì)、施工安裝等方面都是有標(biāo)準(zhǔn)要求的，都必須具備國(guó)家頒發(fā)的相關(guān)資質(zhì)，采購(gòu)時(shí)，可以要求服務(wù)商提供相關(guān)合格手續(xù)。