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所有的餐飲店商家都要安裝一臺油煙凈化器，為什么呢？最重要的一點(diǎn)就是環(huán)保局強(qiáng)制規(guī)定的，而且如果商家達(dá)不到規(guī)定的排煙標(biāo)準(zhǔn)，那么就會面臨罰款，嚴(yán)重點(diǎn)有可能停業(yè)整頓，對于環(huán)保局規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)是什么？大多商家都是模糊的，認(rèn)為安裝了油煙凈化器就可以了，其實(shí)不然，當(dāng)你沒有達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)還是會受到處罰的，所以我們要搞清楚環(huán)保局規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)到底是什么？小編為大家分成了兩大標(biāo)準(zhǔn)：
一、油煙排放標(biāo)準(zhǔn)。
首先，商家對餐飲店的選址要符合當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃和環(huán)境要求，配置凈化油煙污染的設(shè)備，預(yù)防餐飲油煙引起的大氣污染，保護(hù)大氣環(huán)境以及周邊的生活環(huán)境；其次，餐飲店必須配置收集、廚房異味的裝置，必須通過專門的油煙管道排放；
最后，《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》第八十一條規(guī)定：“排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達(dá)標(biāo)排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染”。
二、油煙凈化器標(biāo)準(zhǔn)
其實(shí)對于油煙凈化器環(huán)保部門也進(jìn)行了規(guī)定，這也是為什么商家安裝了油煙凈化器也會受到處罰。有可能是你安裝的油煙凈化器不合格，那油煙凈化器怎樣才算達(dá)標(biāo)呢？
1、餐飲店?duì)I業(yè)期間，油煙凈化器設(shè)備要保證通電、進(jìn)行凈化油煙的運(yùn)作當(dāng)中，而且三或六個(gè)月間隔要進(jìn)行油煙凈化器的清洗，保證凈化器的凈化效果不受影響，并做好詳細(xì)的記錄；2、保證排煙道的密閉性，排放的廢氣中油煙濃度要小于2mg/m3。
總的來說，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：最高允許排放濃度2.0mg/m3，具有6個(gè)罩煙以上的飯店就屬于大規(guī)模餐飲企業(yè)油煙凈化最低除去率為≥85%。