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如今，餐飲廚房油煙凈化器應(yīng)用廣泛，餐飲廚房油煙凈化器占據(jù)了生活中必不可少的電器之一。油煙凈化器可以凈化烹飪過程中產(chǎn)生的油煙和高溫燃燒中的有害物質(zhì)，保護人們的健康，減少空氣污染。大多數(shù)餐飲用戶都安裝了油煙凈化器，但是平時油煙凈化器的維護大家有沒有注意到？如何保養(yǎng)油煙凈化器能保持更好的效果呢，今天就來跟大家聊聊。
如果不及時清洗油煙凈化器，隱患就會隨之而來。
1.易起火
新聞經(jīng)常報道哪家餐廳廚房突然起火，大部分原因是油煙積累過多。意外接觸火花，電流、溫度過高都會引發(fā)明火，油煙凈化設(shè)備又是大型設(shè)備，一發(fā)不可收拾，從而引發(fā)火災(zāi)。定期清洗靜電油煙凈化器可以大大減少油污的積累，從而降低火災(zāi)發(fā)生的概率。
2.凈化效果下降。
油煙凈化器主要應(yīng)用高壓電離低壓吸附原理:在廚房烹飪中，在風(fēng)扇的作用下，氣流首先經(jīng)過吸附網(wǎng)裝置，然后進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，將一些油煙二氧化碳、水蒸氣和微粒吸附在極板上。雖然一些積累的油滴會在重力的作用下留下底部的集油盤，但電場上還是會吸附一些微粒。積聚的灰塵會覆蓋電場表面積，導(dǎo)致電場吸附能力嚴(yán)重減弱，影響整個油煙凈化器的凈化效果。
3.能耗消耗較大。
根據(jù)上述靜電油煙凈化器的工作原理和高壓電場。所以分配出來的每個顆粒都需要一定量的電力，長時間不及時清洗，顆粒需要的電力增加，造成不必要的電力浪費。
4. 清洗困難
相信大家都深有感觸:如果衣服上不小心沾上的油污沒有及時清理干凈，那個污漬恐怕會長期停留在衣服上。靜電油煙凈化器電場的污漬也是如此。長時間不清洗不僅會增加清洗難度，還會直接影響效果，嚴(yán)重造成能源損失。因此，油煙凈化器建議每月清洗一次。
5.設(shè)備易損壞。
由于油煙廢氣中含有粉塵、硫化物、氮化物、有機廢氣等。會進入油煙凈化器，長期積累一些物質(zhì)足以對設(shè)備的一些部件造成侵蝕和損壞。因此，定期清洗油煙凈化器可以起到維護和保養(yǎng)的作用，延長油煙凈化器的使用壽命。
正因為如此，餐飲用戶千萬不要以為安裝油煙凈化器就完事了。油煙凈化器工作一段時間后必須清洗，不要怕麻煩，太臟，甚至不想花錢花精力。否則時間長了，機械內(nèi)部會沾滿大量油污，設(shè)備無法正常運行，凈化效果低。而餐館也不能正常營業(yè)，設(shè)備不能正常運行，只能找人維護，花費更多的精力和資金。
因此，小編提醒餐館一定要注意清潔油煙凈化器是必不可少的。如果忽視，隱患就會隨之而來，嚴(yán)重影響我們的生命安全，浪費我們的金錢和精力，得不償失。