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廚房油煙凈化設(shè)備最常用的便是靜電油煙凈化器，靜電油煙凈化器按結(jié)構(gòu)為分蜂窩靜電油煙凈化器和平板靜電油煙凈化器，那么，蜂窩和平板靜電油煙凈化器有什么差異呢？
 
先了解一下什么叫蜂窩靜電油煙凈化器，蜂窩靜電油煙凈化器指的是電場(chǎng)是蜂窩的，也便是電場(chǎng)由一條條管組成，然后是拼在一起，看起來像蜂巢那樣，所以叫做蜂窩靜電油煙凈化器，而平板靜電油煙凈化器，便是電場(chǎng)由一張張小板組成，所以叫平板靜電油煙凈化器。
 
說他們兩者的差異，其實(shí)便是說哪個(gè)作用好。南蜂窩北平板，在南方，仍是以蜂窩靜電油煙凈化器為主，而在北方，便是以平板靜電油煙凈化器為主。
 
下面分析一下兩者差異，假如想作用好，那么，蜂窩靜電油煙凈化器電場(chǎng)以201不銹鋼為主，而平板呢，用的是鋁合金，從導(dǎo)電性來說，兩者差不大，不銹鋼成本更高，但硬度也會(huì)更好，而鋁合金合金用久了后會(huì)氧化，會(huì)有斑痕，在清洗時(shí)，為了省勁，用的是燒堿而不是純堿，那么鋁合金洗多幾回，就會(huì)變薄變形，而201相對(duì)好些，所以蜂窩在原料上面好過平板。
 
平板選用板極結(jié)構(gòu)，所以用小電流就可以，所以相對(duì)來說，平板靜電油煙凈化器更省電，可是大電流，有更好的吸附作用，并且針對(duì)大顆粒油煙，所以在南方蜂窩靜電油煙凈化器用得比較多。
 
總的來說，不管是平板靜電油煙凈化器仍是蜂窩靜電油煙凈化器，只要技術(shù)水平過關(guān)，都要能達(dá)到很好的作用，綜合考慮作用、成本以及保護(hù)方面，蜂窩靜電油煙凈化器和平板靜電油煙凈化器差別不大，各有所長(zhǎng)，所以，沒有最好，只要最適合，要根據(jù)廚房實(shí)際的凈化情況選擇適宜的靜電油煙凈化器。