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很多人都對(duì)油煙凈化系統(tǒng)的排煙結(jié)構(gòu)不太了解，其實(shí)總結(jié)來說，常見的有以下3種：

一、1對(duì)1油煙凈化結(jié)構(gòu)

常用于獨(dú)立的餐飲店，各個(gè)餐飲店之間沒有任何聯(lián)系，都有各自的風(fēng)機(jī)、排煙管道，以及油煙凈化器。

常用設(shè)備：

凈化煙罩一體機(jī)

油煙凈化器

1對(duì)1油煙凈化系統(tǒng)有2種風(fēng)機(jī)安裝方式：

1、風(fēng)機(jī)安裝在廚房內(nèi)部：

安裝工程模型

優(yōu)點(diǎn)：減少通風(fēng)管道污染，只需定期清洗油煙凈化設(shè)備即可。

缺點(diǎn)：要求店家空間足夠，如果油煙量大，則需要較大的油煙凈化設(shè)備安裝空間。

2、風(fēng)機(jī)安裝在室外：

安裝工程模型

優(yōu)點(diǎn)：可將油煙凈化設(shè)備安裝在室外，對(duì)店家室內(nèi)空間要求較小。

缺點(diǎn)：會(huì)污染通風(fēng)管道，需要定期清洗油煙凈化器和通風(fēng)管道。

二、多對(duì)1，多風(fēng)機(jī)油煙凈化結(jié)構(gòu)

類似于1對(duì)1，風(fēng)機(jī)安裝在廚房內(nèi)部的油煙凈化結(jié)構(gòu)，只不過各個(gè)餐飲店之間共用一個(gè)排煙管道，將凈化后的空氣集中排出室外。

安裝工程模型

常用于大型商業(yè)中心、美食街、超市等內(nèi)部含有大量餐飲店的大廈。

優(yōu)點(diǎn)：油煙廢氣經(jīng)過凈化再進(jìn)入主通風(fēng)管道，減少主通風(fēng)管道的污染，延長主通風(fēng)管道的清洗周期，降低后期清洗服務(wù)支出。

缺點(diǎn)：場地運(yùn)營商不提供油煙凈化設(shè)備服務(wù)，需餐飲店家自行安裝、清洗、維護(hù)油煙凈化器，店家投入大，降低吸引性。

三、多對(duì)1，集中風(fēng)機(jī)油煙凈化結(jié)構(gòu)

各餐飲店只需將油煙排到主通風(fēng)管道，由主風(fēng)機(jī)、主油煙凈化器統(tǒng)一凈化，各餐飲點(diǎn)無需自行安裝、維護(hù)風(fēng)機(jī)和油煙凈化器。

常用設(shè)備：油煙凈化器

安裝工程模型

常用于大型商業(yè)中心、超市、美食街等內(nèi)部含有大量餐飲店的大廈。

優(yōu)點(diǎn)：場地運(yùn)營商提供統(tǒng)一的油煙凈化服務(wù)，減少餐飲店家的設(shè)備投入，提高店家吸引性。

缺點(diǎn)：油煙量大，主通風(fēng)管道污染嚴(yán)重，需要定期對(duì)主通風(fēng)管道、油煙凈化器等設(shè)備進(jìn)行清洗、維護(hù)。

總結(jié)：

各個(gè)凈化結(jié)構(gòu)都有各自的優(yōu)缺點(diǎn)，根據(jù)各個(gè)使用場所、場地運(yùn)營商結(jié)合自身情況的考慮，可選擇以上3種油煙凈化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。

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